About us

Story of our restaurant

Un día mientras tocaba descubrí que lo que más disfruto en la vida es hacerte sonreír... ese día entendí que mi misión es hacerte pasar un momento increíble. Mariana, el equipo y yo trabajamos en lograr un momento especial para ti.

One day while I was playing I discovered that what I enjoy the most in life is to make you smile ... that day I understood that my mission is to make you have an incredible moment. Mariana, the team and I work to achieve a special moment for you.
sobre nosotros

Misión y concepto

Somos un restaurante vanguardista que ofrece comida fusión "al fresco". Integramos a nuestro concepto los principios del movimiento Slow Food, promoviendo procesos artesanales limpios y de calidad, apoyando el comercio local justo, y ofreciendo anfitrionaje personalizado que nos vincula con la comunidad y los visitantes a quienes servimos. Los colaboradores de Black Bird Loreto somos apasionados por el buen comer y el arte. Siempre te haremos sentir como en casa, compartiendo y sirviendo con la mejor gana de que te lleves el mejor recuerdo.

 Black Bird Loreto nace de la fusión de dos visiones entusiastas. Desde el amor de Mariana por: la naturaleza y Loreto, la jardinería, los preceptos de sustentabilidad, la promoción de productos locales, los procesos artesanales entre otras cosas. Por otro lado el gran entusiasmo de Penelope por: la música y el arte en todas sus manifestaciones, el cine, los festivales culinarios, espectáculos y más. Sumadas las experiencias, aptitudes y voluntades de ambas se ha creado un lugar para compartir vivencias enriquecedoras. Nuestro equipo se fortalece con la participación de jóvenes colaboradores, cuyas filosofías de vida y metas personales encuentran compatibilidad y oportunidad de desarrollo dentro de este proyecto.

Como familia en Black Bird buscamos cuidar nuestra salud, espiritual, física y mental y queremos ofrecerte la oportunidad de que obtengas para ti lo mismo. Nuestros platillos han sido cuidadosamente seleccionados para deleitarte y nutrirte, el espacio ha sido habilitado para generar un ambiente de paz y armonía, que facilite un reencuentro con la naturaleza. Nuestros espectáculos musicales son ofrecidos siempre con el ánimo de celebrar la vida.

About us

Mission and concept

We are an avant-garde restaurant offering fusion cuisine “al fresco”. We integrate to our concept the core values of the Slow Food philosophy, promoting artisanal and clean quality food process, supporting local economy, and hosting with personalized attention that links us with our community and all visitors we serve. The whole team is passionate about good food and arts. We strive to make you feel like at home, sharing and serving with the best disposition to show you a good time and build forever lasting memories.

 

Black Bird Loreto is born from the fusion of two enthusiastic visions. On one side you have Mariana's love for nature and Loreto, her advocacy for sustainability, promotion of local products, involvement with artisanal processes and more. On the other hand Penelope's enthusiasm for music, all manifestations of art, films, culinary festivals, concerts and more. The combination of expertise, talents and both hearts has created a space to share rich cultural experiences. Our team strengthens with the hard work of young collaborators, likeminded souls with life goals that match our lifestyle and find in our garden project the correct environment to grow and thrive.

 

As a working family we keep as a priority the good care of our spiritual, physical and mental health, so we want to offer you the opportunity of having the same for yourself. Our dishes have been carefully thought for your enjoyment and nourishment, the space has been designed to provide with peace and harmony to reconnect with nature. Our live music performances are always offered as a celebration of life.

EL EQUIPO / THE TEAM

CONOCE / MEET

Las manos que trabajan para complacerte. / The hands that work to please you.

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